ЮНЕСКО признала «приготовление украинского борща культурным достоянием».
И чего так некоторых «кулинарных патриотов» затрясло? Отличная новость.
Признание наличия т.н «украинского борща» означает признание и других его видов : «русского борща», «кубанского борща», «ростовского борща», «белорусского», «литовского» и т.д.
Не признали же, что борщ является исключительно украинским. Наоборот.
Выделили его украинский подвид. И даже не подвид, а один из процессов приготовления подвида. Региональный вариант. По-научному — «вернакулярную патологию». 😉
Приятного аппетита!